Dieser Obstbrand aus handverlesenen fränkischen Quitten betont die fruchttypischen zitrischen Geschmackseigenschaften. Die Quitten wurden einzeln von den Kernhäusern und Stielen befreit und mit einer Handmühle gemaischt, um jegliche Fehlaromen zu vermeiden. Auch der fruchttypische Flaum wird dabei entfernt, damit seine Bitterstoffe das Quitten-Aroma nicht verändern.
Die Kombination aus Süße und Säure der intensiven Quitte verweilt im Gaumen und führt zu einem eleganten, lang anhaltenden Abgang. Ein Erlebnis für Nase und Gaumen.
Der Jahrgang 2018 ist ausverkauft, wir freuen uns alle auf den Jahrgang 2019, der derzeit noch lagert.
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