Mandarine

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Eine Mandarine aus dem Supermarkt ist meist viele Monate unterwegs und wird dabei grün geerntet. So kann sich bei der sterilen Nachreifung kein Aroma mehr entwickeln. Unsere Mandarinen aus dem Projekt Orangenfreund brauchen nur wenige Tage von der Ernte zur Verarbeitung und sind frei von Pestiziden und künstlichem Dünger. Sie haben einen sehr intensiven Duft, einen hohen Saftgehalt und einen natürlichen Geschmack. Das komplexe Aroma der Mandarine ist intensiv-fruchtig, voller und weniger sauer als das der Orange und wird durch die reichen ätherischen Öle der äusseren Schale bestimmt. Dadurch entsteht ein typischer, unverwechselbarer Geschmack und Geruch, der diesen Geist zu einem Erlebnis der Sinne macht.

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